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肉じゃが

肉じゃが  イメージ写真 Image Photo by (c)Tomo.Yun
にんじんを入れず、電子レンジで下茹ですれば、肉じゃがもささっとカンタン!

材料(4人分)

新じゃがいも 3個 新たまねぎ 1個
薄切り豚肉 250g だし汁 2カップ
醤油 大さじ4 砂糖 大さじ1
酒 大さじ3 みりん 大さじ3

作り方

新じゃがいもを4つに切って5分ほど電子レンジにかけ下茹でする。
豚肉と新たまねぎを炒めて、下茹でした新じゃがいもと調味料全部を入れて強火で煮る。
沸騰したら落としぶたをして煮汁が少し残るくらいまで煮る。

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